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酱酒中场:从品类热向品牌热过渡

2022-03-30 08:04  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

经历2021年的跌宕起伏,酱酒行业已经明显转至中场阶段,但行业持续向好不变、行业前景空间广阔的判断不变,体现在如下方面:

1、渠道热降温,行业自我净化,备战发力

得益于茅台的品类教育,2017年以来酱酒行业发展迅速,2021年凭借仅占白酒行业8.4%的产能,实现了占比31.5%的收入和占比45.8%的净利润,同时产能也有所增加。

由于茅台酒价格较高,在市场对酱酒需求的刺激下,许多酒企纷纷涌入酱酒赛道,再加上发展初期渠道利润空间高,经销商积极性也较高,因此在渠道端呈现较高热度。

伴随渠道逐渐饱和疫情影响下,酱酒渠道热回归理性,河南等市场反馈春节后进入淡季以来,酱酒特别是二三线品牌批价有所松动,挤出了囤积、炒作等部分泡沫,行业发展逐渐进入调整期,并为后续全国酱酒化进行准备。

2、消费趋势延续,品牌分化态势加剧

在茅台的品类教育下,消费者对于优质酱酒的认可度和口感接受度较高,酱酒需求依然在继续扩容,且酱香崛起也有利于满足消费者的差异化偏好。伴随渠道热下降,各品牌井喷式发展的阶段逐渐结束,酒企之间分化将进一步加剧,习酒、郎酒等茅台以下的一线酱酒品牌依然呈现良好的发展势头,国台、金沙、钓鱼台紧随其后。同时,酱酒行业存在茅台这一标杆,在行业理性发展阶段,产品品质在竞争中将发挥更加突出的作用。

3、产区热明显,成为重要的品牌传播方式

由于白酒的生态酿造特征,酱酒的风格和品质高度依赖地理区域生态,除仁怀之外,金沙、山东、宿迁等地也逐渐成为酱酒发展的重要区域。来自仁怀茅台镇的酒企多数通过塑造产区概念、历史积累等实现品牌传播。酱酒企业在打造产区名片的同时,也需要保证品质、讲好品牌故事,以实现长期发展。(原标题:酱酒中场:从品类热向品牌热过渡)

    关键词:酱酒 中场 大趋势  来源:大家酒评  海纳机构 赵振麟
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